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子育てや日々の出来事、イタリアのお話
by milano-mami
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お料理教室

今日はミラノに住んでいた頃にお料理を習っていた池田先生に我が家で
イタリア料理のお教室をしていただきました。
小さい子供がいる私は、お料理教室に習いに行く事が出来ないので
とても嬉しい話です。
今日は上の息子は幼稚園を少し長くいてもらい、ゆっくりレッスンを受けることが出来ました。

さて、メニューですが・・・

antipastot(前菜)

"Insalat Pantesca" パンテッーリア風ケッパーのサラダ
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これは、イタリアあのシチリア島とアフリカ大陸の間にある小さな島のお料理だそうです。

primo(第一皿)

からすみのスパゲッティ バジリコとレモン風味
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からすみが効いてて、キュッと冷えた白ワインが合いそうな料理でした。

secondo(第ニ皿)

"Merluzzo Latte di meriuzzo alla mugnaia" タラと白子のムニエル
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白子をソース代わりして頂くと言う贅沢な一品でしたが、とてもカンタンでした・・・
バルサミコ酢のも美味でした。

dolce (デザート)
イタリアの家庭風エスプレッソプリン

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大人の味のほろ苦いプリンでしたが、コーヒーを入れないで作ると子供にもやさしい
卵プリンでした。

先生は色々なことを沢山ご存知でいつも勉強になります。
今度はパパの為に作ってあげようかしら?

そして、懐かしいもの先生が持ってきてくださいました。
イ○リスーパーで見つけたそうです。
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これは北イタリアのカーニバルの時に食べられるお菓子で「キァッケェレ」というものです。
オシャベリという意味のお菓子。イタリアではこの時期よく見かけました。
本場の味とはえない?いやそうでもなくナカナカおいしかったです。
また私も買いに行こう!






今日は娘と同じ月齢の男との子がきていました。
瑠奈はなんだか少し興奮気味・・・・
なんとなく、二人で遊んでみたり?して?
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by milano-mami | 2007-01-16 22:26 | Italian
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