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子育てや日々の出来事、イタリアのお話
by milano-mami
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お料理教室

今日はミラノに住んでいた頃にお料理を習っていた池田先生に我が家で
イタリア料理のお教室をしていただきました。
小さい子供がいる私は、お料理教室に習いに行く事が出来ないので
とても嬉しい話です。
今日は上の息子は幼稚園を少し長くいてもらい、ゆっくりレッスンを受けることが出来ました。

さて、メニューですが・・・

antipastot(前菜)

"Insalat Pantesca" パンテッーリア風ケッパーのサラダ
お料理教室_f0056813_22344628.jpg

これは、イタリアあのシチリア島とアフリカ大陸の間にある小さな島のお料理だそうです。

primo(第一皿)

からすみのスパゲッティ バジリコとレモン風味
お料理教室_f0056813_22382052.jpg

からすみが効いてて、キュッと冷えた白ワインが合いそうな料理でした。

secondo(第ニ皿)

"Merluzzo Latte di meriuzzo alla mugnaia" タラと白子のムニエル
お料理教室_f0056813_22435799.jpg

白子をソース代わりして頂くと言う贅沢な一品でしたが、とてもカンタンでした・・・
バルサミコ酢のも美味でした。

dolce (デザート)
イタリアの家庭風エスプレッソプリン

お料理教室_f0056813_2247029.jpg

大人の味のほろ苦いプリンでしたが、コーヒーを入れないで作ると子供にもやさしい
卵プリンでした。

先生は色々なことを沢山ご存知でいつも勉強になります。
今度はパパの為に作ってあげようかしら?

そして、懐かしいもの先生が持ってきてくださいました。
イ○リスーパーで見つけたそうです。
お料理教室_f0056813_22534514.jpg

これは北イタリアのカーニバルの時に食べられるお菓子で「キァッケェレ」というものです。
オシャベリという意味のお菓子。イタリアではこの時期よく見かけました。
本場の味とはえない?いやそうでもなくナカナカおいしかったです。
また私も買いに行こう!






今日は娘と同じ月齢の男との子がきていました。
瑠奈はなんだか少し興奮気味・・・・
なんとなく、二人で遊んでみたり?して?
お料理教室_f0056813_22531244.jpg

by milano-mami | 2007-01-16 22:26 | Italian
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