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子育てや日々の出来事、イタリアのお話
by milano-mami
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お教室 & バレンタインデー

昨日、イタリア料理のお教室をしました。
今年は暖冬ですが、冬の北イタリアのメニューでした。

"Seuppa Vapellenentze"
~Fontinaチーズとパンとキャベツのグラタン風スープ

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こちらは、Fontinaという少し酸味のあるチーズを使ってお料理でした。
体が温まるやさしい味のするお料理でした。

~リゾット・アル・サルト~ & ~オッソブーコ オレンジ風味~

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こちらは、よく知られているリゾット・アッラ・ミラネーゼを日本のおやき風にして、オッソブーコ
に添えたものです。オッソブーコは本来は子牛り髄の部分を使いますが、日本にはないのが残念。
さわやかなオレンジ風味になぜがサフランのおやきがピッタリな味でした。

~サラーメ・ディ・チョコラータ~

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サラミをチョコで作った、少しおしゃれなデザ゛ート・・・
バレンタインにぴったり!

来月は始めてのKIDSのイタリアンの教室をしていただきます。
子供たちは手作りパスタをしたり、自分たちでソースを作ったりする予定です。
粉まみれ?になるかしら?少し心配ですが、楽しみです。





今日はバレンテイン・・・
息子廉はなんとチョコもらいました!人生初の女の子からのチョコでした。
ママも用意していたので、廉は合計二つ。
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そして、パパは?
会社でニコもらって帰ってきました。(去年の方が多かった!)
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私からは、甘いものの苦手パパにはお酒です。
というわけで、イタリアのお酒のgrappa(グラッパ)を渡しました。
あと、昨日のサラーメ・ディ・チョコラータをつけて・・・

さて、来年のうちの男性陣はどうなることでしょうか?
パパは娘からもらえるかしら?
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by milano-mami | 2007-02-14 23:24 | Italian
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